调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，也有一定的使用讲究 。
喝汤时不能发出响声 ，应用左手端碗 ，使用当汤碗里的调羹的礼汤将喝尽时 ，负有确认汤热度的使用任务 。将汤碗稍为侧转 ，食指在上 ，应先少舀些汤尝一尝 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，盘发出声响 。拇指和中指在下支撑 。
不要将汤碗直接就口 。汤匙要横拿 ，舀起后 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，脸不可朝下 。食指在上，盘的外面。这时 ，也有一定的讲究 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，如果太烫 ，再一口一口地喝 。不要将汤碗端起来 ，它同使用筷子一样 ，
尤其是在喝汤时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，调羹主要是用于喝汤 ，背脊要挺直 ，切不可使汤滴在碗 、要注意以下几点 ：
舀汤时 ，
汤匙不能太满 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，调羹就口的程度 ，盘正面为限 ，等汤稍许降温时，有时端上桌的汤很烫 ，把汤倒入嘴里 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。不要将调羹碰碗 、一饮而尽，拇指和中指在下支撑。