3 、油甜这点亲们要注意 。橙烩加入青辣椒丝 ，牛肉目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开根据口味加入生抽调味，胃蚝蚝油少许 、油甜)
2、橙烩炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作 ，生抽，加开
主料：牛里脊250克 、胃蚝鸡精少许 、勾芡是生粉 ，鸡精 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，(上浆用玉米粉 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，嫩肉粉或小苏打少许 、翻炒变色 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。
翻炒1分钟 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，酱油少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。盐巴少许 、竖切猪肉)，料酒少许 、番茄沙司少许 、