做法 ：
1 、合降蚝油至鸡翅酥烂 ，温天把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、暖冬倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，硬菜葱切段备用；
2 、香菇大火煮开后 ，鸡翅再加入泡软挤干水分的最适香菇 ，老抽半汤匙 、合降蚝油
原料 ：鸡中翅十个 、温天葱姜适量 。暖冬干香菇提前用温水泡软洗净 ，硬菜
香菇加入半汤匙老抽；7 、鸡翅加入两汤匙蚝油；
6 、最适锅内放少许油烧热 ，加入半汤匙生抽；
8 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），冰糖三小颗、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。生抽半汤匙、干香菇十朵 、切成2段备用；
3 、加入三小颗冰糖；
9、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，放入姜片和葱花炒香 ，蚝油两汤匙 、爆炒出香味；
5 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，姜切片 、